dimanche 28 septembre 2008

1 rivière, 7 ruisseaux, 3 châteaux…

…sont à Prades, terre de confins, terre de limites, terre d'échanges. Mais où est la pierre de Chanterelle?



MA m'écrit :
"J'apprécie toujours autant votre site, vos dessins et j'apprends beaucoup de choses ... notamment le nom des 7 rivières!
La sanguette ... c'est amusant comme nom, j'imagine que vous en connaissez le sens? Il s'agit d'une préparation à partir du sang d'une volaille. Quand on tue un coq, on prépare préalablement une assiette creuse avec la la mie de pain émiettée dedans, on rajoute de l'ail, sel, poivre, et on arrose la préparation avec le sang du coq en le répartissant le mieux possible. On beurre alors une poêle et on passe la préparation à feu vif, comme pour une omelette ou plutôt une pachade (quid?) on retourne et une fois rissolée des deux cotés, on sert la préparation. C'est délicieux. (Question? Qui tue le coq?)
Pour la recette éventuelle de la pachade, ce sera pour la prochaine fois!"

Dans l'église Saint-André de Prades

le motif du rinceau de vigne en grisaille date du XVe iu XVIe siècle, période pendant laquelle les Bertrand étaient les seigneurs vignerons de Prades. En effet, à partir de 1590, l'église ne dépend plus de Cluny et passe sous l'influence des seigneurs locaux (inhumés dans l'église?)

Le portail de l'église Saint-André de Prades


Journée de dimanche passée à visiter Prades avec le Pays d'Art et Histoire. Croquis, rencontres et découvertes…
Merci à tous
ps : à revoir en photos sur le petit diaporama du 27 juillet